Eilen Mimmin keittiössä leivottiin koko päivä, ihan kun ennen vanhaan. Sitten olikin kyllä rätti-poikki olotila iltasella, mutta onpa pakastinkin pullollaan niin suolaisia kuin makeitakin leivonnaisia
Ihanaa keskiviikkopäivää kaikille. Kesäkurpitsat ovat nyt parhaimmillaan ja tässä yksi kesäkurpitsaherkku, jota pyrin valmistamaan vähintään kerran vuodessa loppukesästä tai alkusyksystä, eli jauhelihalla täytetyt kesäkurpitsat
Kuori ja raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Hienonna sipuli. Paahda jauheliha pannulla ilman rasvaa. Lisää kesäkurpitsojen sisus, porkkanat ja sipulit
S. ä. m. p. y. l. ö. i. d. e. n. j. a. s. t. o. r. h. v. k. K. u. A. (. ,. ). V. J. b. N. P. -. E. O. g. T. M. D. R. L. 2. x. 9. 3. 0. 1. 5. H. 4. d l. t l
Eilen tuli lettuhimo, joten päätin pitkästä aikaa tehdä illalliseksi lettuja ruokaisalla täytteellä. Letut ovat kätevä ruoka siinäkin mielessä, että kun tekee samantien vähän suuremman taikinan, niin saa samalla vaivalla jälkkärinkin
Virossa mun suosikkiruokaa on ihanat letut, joita saa sekä suolaisella että makealla täytteellä. Tallinnassa lettuja syödään aina Kompressorissa ja nyt onneksi Helsinkiin on tullut mahtava Blini, jossa voi helpottaa lettuikävää
Täytetyt paprikat taitavat olla Suomessa retroruokaa, mutta Italiassa elinvoimainen klassikko, joka porskuttaa vuosikymmenestä toiseen italialaisten ruokapöydissä, toki erilaisilla täyteversioilla
Täyttetty paprika tuo mieleen jauhelihatäytteisen paprikan, joka on kuorrutettu emmentaljuustolla. Tälläkertaa täytin paprikat kuitenkin tonnikalalla, sienillä, sipulilla ja fetajuustolla
Jos siinä on voi- tai lehtitaikinaa, se voi olla vain hyvää. Tällainen on minun maailmankuvani. Se ohjasi minut leipomaan viikonlopun brunssille maailman helpoimmat suolaiset leivonnaiset
Samalla kun tein näitä jauhelihatäytteisiä hyrriä, tein myös kinkkutäytteisiä. Lähivuosina on kinkkuhyrrät tullut tehtyä hiivataikinoista, mutta nyt vahteeksi tein nämä ihan rahkavoitaikinasta
Henkilökohtaiset plussat tulee siitä, että kaikki täytteet voi valmistaa valmiiksi jääkaappiin, jonka jälkeen vain kana ja taco-letut kaipaavat hieman lämmittelyä
toiseen päätyyn tonnikalat ja toiseen jauhelihatäytteiset tai sitten kahteen pienempään uunivuokaan. Tuossa taanoin eli keväällä jo olimme serkkupojan ja hänen vaimonsa luona kylässä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.