Heppotekoinen kasvispaistos sopii hyvin kalan tai lihan seuraksi. Kasvispaistos4 tomaattia siivuina1 kesäkurpitsa siivuina3 mozzarellapalloa siivuina1/2 ruukkua basilikaa silputtuna4 palaa tummaa ciabattaa murennettunaoliiviöljyämustapippuria ja suolaa myllystä1 dl parmesania raastettunaVoitele vuoka öljyllä ja laita sitten tomaatti-, kesäkurpitsa- ja mozzarellaviipaleita vuokaan vuorotellen
kun olin pitämässä Perfect Home kutsuja,sain maistella tätä huikean hyvää kasvispaistosta. Minulla on ollut pienoinen ennakkoluulo näihin kasvispaistoksiin, kunnes taannoin Ivalossa,
Kumoa kasvispaistos vadille ja tarjoa vihanneslisäkkeen, yrttiöljyn sekä raikkaan salaatin kanssa. Kuori perunat, porkkanat, palsternakka sekä mukulaselleri ja raasta ne karkeaksi raasteeksi
Ilmat on viilennyt ja välillä on ollut miltei kylmä. Salaattia ei tehnyt kylmällä ilmalla mieli, joten onneksi salaattiin varatut ainekset taipuivat lämpimäksi kasvispaistokseksi
Juustoinen kasvispaistos pannulla. Bongattuani eilen ruokakaupasta hyvännäköisiä herkkusieniä, päätin valmistaa niistä pienen aterian ennen töihin lähtöä
Caponatasta on varmaan yhtä monta versiota kuin on mammoja Sisiliassa, mutta kunhan se sisältää munakoisoa ja maussa on pikkuisen hapanimelyyttä, voi sitä kutsua hyvällä omallatunnolla caponataksi
Alkuperäinen resepti löytyi aikanaan Glorian Ruoka&Viinistä. Tätä on meillä valmistettu säännöllisen epäsäännöllisesti, jäädäkseen resepti on kuitenkin tullut
Lomasta huolimatta olemme pitäneet 5. 2-paastosta kiinni, tosin lomamatkoilla olemme unohtaneet paastot ja nauttineet päivittäin rajoituksitta paikallisesta ruoasta
Kumoa lämmin kasvispaistos salaattipedille ja sirottele kastike päälle. Idea tähän salaattiin syntyi kun mietin mökkiviikonlopun kasvisvastaavana sopivaa paria ruusukaaleille
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.