Sulata voi ja anna sen kiehahtaa. Kun nyt taas parsaa on tarjolla, piti kokeilla tehdä perussetti näistä vihreistä herkuista pannulla paistettuna yhdessä hollandaisekastikkeen kanssa
Mutta noin vain sitten uskaltauduin tekemään taas hollandaiset, pari kertaa ennenkin olen onnistunut siinä, mutta nyt olen kadottanut sen pomminvarman ja helpon reseptin
Asettele juurekset ja kala kauniisti, kaada kastiketta päälle ja koristele tillillä. Minulla on tällä hetkellä missiona opetella kokkaamaan muitakin kaloja kuin lohta
Se olisi sunnuntai jälleen ja aikaa tehdä ruokaa. Sekoita kastiketta välillä. Tänään paistettiin kuhafileitä pannussa ja tein kananmunakastikkeen kyytipojaksi
Tarjoa höyrytetty kuha belugalinssien ja voi-valkoviinikastikkeen eli beurre blancin kanssa. Mittaa laakean kasarin tai paistinpannun pohjalle noin sentin kerros kalalientä
toinen piti, ja toinen taas piti kastiketta liian voisena. Kävin poikkeuksellisesti oopperassa yksin, joten aloitin Bryggerin keittiöpäällikön Ali Suvialan Gastropub kotikeittiössä -kirjan selaamisen jo bussimatkalla kotiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.