Lampaanfilee maistuu peruna-juuressoseen, seesamipinaatin ja punaviinikastikkeen kanssa. Ota lampaanfileet huoneenlämpöön hyvissä ajoin ennen paistamista
Onneksi kauppojen valikoimiin kuuluu tänä päivän myös muutakin kuin lampaanviulut, kun jostain kumman syystä sana villasukka yhdistyy mielessäni vahvasti tuohon lampaan lihaan
Ostinpa taannoin erään viinipullon sen hienon pullon takia. Etiketti oli kiinnostava, ja kun viinin kuvauskin kuullosti minun makuuni sopivalta, lähti pullo mukaan
Lammascarpaccio on herkullinen ja helposti valmistettava alkuruoka. Perinteisesti carpaccio valmistetaan naudanlihasta, mutta sen voi valmistaa myös lampaasta
Vuohenjuustorisotto1l lientä (1l vettä + 3-4rkl härkäfondia)1rkl oliiviöljyä1 iso tai 2 pientä sipulia hyvin hienonnettuna2 valkosipulin kynttä hyvin hienonnettuna1 varsisellerin varsi hyvin silputtuna400g risottoriisiä (Arborio
Vanhoja keittokirjoja on joskus hauska lukea. Huomaa, kuinka reseptit ovat ajassa muuttuneet ja toisaalta sitten näkee ne herkut, jotka ovat jääneet elämään
Vaikka kuulostaa siltä, että täytetyt lampaanfileet on vaikea valmistaa, niin ei ole. Tässä ohjeessa on muutama työvaihe, mutta tekeminen on aika helppoa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.