Celebration Treats 4U

Lemon Liquorice Cheesecake + Mirror Glaze

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Lemon Curd
1 sitruunan kuori + mehu
suolaripaus
40 g sokeria
45 g voita
2 keltuaista
Kakkupohja (Jää yli jonkun verran)
Kuivat aineet
100 g vehnäjauhoa
1 rkl maissitärkkelystä
0,75 tl leivinjauhetta
0,5 tl ruokasoodaa
Kosteat aineet
2 pientä munaa (1,5 isoja)
100 g sokeria
1,25 dl turkkilaista jogurttia
0,5 rkl (rypsi)öljyä
1/2 (luomu)sitruunan raastettu kuori
1 tl lakritsijauhetta
Levitä kakkupohjan päälle ohuehko kerros Lemon curdia, yhteensä noin 3 ruokalusikallista
Täyte
2,5 liivatelehteä 1 dl vispikermaa
1/2 prk/125 g Mascarponea
1 dl turkkilaista jogurttia
1 dl tomusokeria
4 tl lakritsijauhetta
2 tl sitruunamehua
10 g liivatejauhetta
60 g vettä
150 glukoosisiirappia 150 g sokeria
75 g vettä
100 g makeutettua kondensoitua maitoa
150 g valkosuklaata
Mustaa ja keltaista pastaväriä