Pääasiassa ruokabloggaajatjakavat vinkkejä lukijoilleen, mutta homma toimii myös toisinpäin. Viime viikkoina olen saanut muun muassa neuvoja sabayon-kastikkeen valmistukseen ja sain lukijalta myös hyvän reseptirungon punaisten linssien käyttämiseen
Tajusin kookoskerman ja tomaattikastikkeen yhdistämisen idean vasta vähän aikaa sitten, kun kävimme Tallinnassa syömässä African Kitchen'issä (erinomainen ruokapaikka muuten, kannattaa käydä jos on asiaa etelänaapuriimme)
Punaisista linsseitä valmistettua linssikastiketta kutsutaan masoor daaliksi. Suomessa kaupan hyllyiltä löytyy helpoiten punaista ja vihreää linssiä, mutta Intiassa niitä on runsain määrin muitakin laatuja
Syyskuun vegen ohjeen saattoi bongata jo ystäväni baby showereiden tarjoiluista ja ohjeen nappasinkin alun perin nimenomaan tuolta päivänsankarilta itseltään
Ripottele munakoisopalojen päälle suolaa ja anna itkettyä hetki leivinpaperin päällä. Hienonna sipuli ja valkosipuli ja kuullota niitä hetki pannulla öljyssä
Linssit ovat maukkaita, terveellisiä, halpojaja nopeita valmistaa. Suosin itse kuivia linssejä, sillä vaikka linssit ovatkin jo itsessään ekologisia, niin isot pakkaukset kuivia linssejä ovat entistäkin ekologisempia ja edullisempia
Olemme kokkailleet kotona hyviä curryja ennenkin. Kiitos Briteissä asuvien ystäviemme, jotka osaavat loihtia patojaja kastikkeita, joissa on selkeä koostumus ja suutuntuma
Paistettu riisi säilötyillä teelehdillä ja paahdetulla valkosipulilla majapaikkani aamiaisella. Vajaassa viikossa ei ehdi kuin hieman tutustumaan burmalaiseen kasvisruokaan, varsinkin kun kävin vain Yangonissa
Tee sen kanssa mieleistäsi ruokaa, linssikastiketta, paistettua tofua, sienimuhennosta. Olen pohtinut tapoja, joilla tulisi vähennettyä oman talouden ruokahävikkiä
Spagettia tällä ohjeella, eli vehnäjauhoja, kananmunia ja loraus öljyä. Halusin jotain linssiruokaa, joten googlettelin ihan vain erilaisia linssikastikkeita, linssipatoja, keittoja, yms
Tosin tyttöseni kysyi aterialla, etteikö meillä olekaan daalia, linssikastiketta. Minulla on tapana väkerrellä montaa sorttimenttia suolaisia herkkuja, kun teemana on intialainen ruoka
Laita vuokaan ensin kerros perunaa, sitten kerros punajuurta ja päälle linssikastiketta. Kaada vesi pois ja lisää linssi-sipuliseokseen kerma ja mausteet, kiehauta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.