Espanjassa sanalla Chorizo on laajempi tarkoitus makkaran suhteen mutta yleisimmin Euroopassa Chorizolla tarkoitetaan savustetulla paprikalla maustettua porsaanmakkaraa, ja sitä esiintyy kahta lajia, raakaa kypsentämätöntä Chorizoa, jota harvoin näkee täällä meilläpäin, ja kuivaamalla kypsytettyä Chorizoa jota löytyy herkkukaupoista ja kauppahalleista, ja jopa tästä nimeämättömästä saksalaisesta halparuokakaupasta
Makeahkosta bataatista ja suolaisesta chorizosta syntyy loistava keitto. pari timjamin oksaa. Leikkaa chorizomakkara siivuiksi ja levitä leivinpaperin päälle uunipellille
Se sopii erinomaisesti liha- ja kalaruokien kanssa ja erityisesti grilliruokien kanssa. Sitä käytetään myös paljon hampurilaisten, hodareiden ja pitaleipien täytteenä lihan kaverina
S. a. i. n. h. l. o. w. e. -. v. k. p. u. y. s. t. ä. r. c. z. ,. j. m. b. f. O. E. H. ö. N. d. P. I. V. R. U. M. C. 1. 2. 3. 5. 0. g. (. ). L. K. T. Y. ". G. x. A. W. '. F. B. q. ’. ´. d l
Ja olipas se taas hyvää. Lihasta tuli siis melkoisen mehevää ja suussa sulavaa. Coleslawn ollessa pulled porkin varma seuralainen, päädyin siinä tuttuun ja turvalliseen, yksinkertaiseen coleslaw-reseptiin
Tulinen ja hyvin mausteinen Chorizo-uuniriisi sopii mainiosti lounaaksi, evääksi tai juhlaruoaksi. Sen lisäksi voit valmistaa sen jo edellisenä päivänä, esipaistaa ja syödä sitten seuraavana päivänä
O. l. e. n. p. a. t. u. r. i. s. c. o. w. k. m. v. ä. h. d. N. y. ,. j. T. b. g. I. (. ). A. ~. 6. -. 8. 5. 0. 1. ö. 2. P. K. L. S. E. R. V. M. ". t l. d l
makkaran kuori. perinteisemmän pihvin lisukkeena ja toimivat yhtä hienosti tässäkin. puolet taikinan määrästä ja hieman jännitin, että saankohan sämpylöistä mini
Taidan kesällä yrittää vääntää chorizomakkaran isoksi pihviksi grillissä. Odotin niin innolla Kokit ja potit- Hannelen ja ystävänsä , valokuvaaja Johanna Myllymäen kirjaa, sillä tiesin sen olevan pieteetillä tehty
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.