Voit annostella mädin ja maustetun smetanan suoraan lastuille tai vaihtoehtoisesti laittaa muikun mädin, smetanan ja ruislastut pöytään erillisiin pieniin kuppeihin
Alkupala pöydässä oli juustolajitelma, jossa ihan ykköseksi nous Espanjalainen Manchego juusto, minkä olin edellisenä iltana viipaloinu ohuiksi siivuiksi ja laittanut marinoitumaan oliiviöljystä, suolasta ja valkosipuli viipaleista tehtyyn marinadiin
chorizomakkaraa, paahdettuja, suolattuja hunajamanteleita, manchegojuustoa, Valdeon-sinihomejuustoa, tapenadea, johon laitoin myös säilöttyjä sitruunoita sekä täysjyväpatonkia
Me tyhjennämme nyt pakastinta melko kovalla kiireellä. Suurin osa tykötarpeista menee ihan arkiruokaan, mutta välillä käteen osuu jotain vähän erikoisempaa, nyt viimeksi hirven sydäntä
Seuraavana oli vuorossa Nobleza Amontillado Medium Dry Sherry, joka ehkä jäi aavistuksen paitsioon tai ainakin vähäiselle huomiolle tässä ryhmässä, mutta kyllä sekin kaverin löysi manchego juustosta
Tällä kertaa tuli hankittua pala Manchegoa. Manchego joka on suojattu Euroopan Unionin alkuperäisnimityksellä (Denominación de Origen)on lampaanmaidosta valmistettu juusto, jota tuotetaan La Manchan alueella Espanjassa joka tuo mieleen Espanjan kirjallisuuden tunnetuimmat ystävykset Don Quijoten ja Sancho Panzan, jotka ratsastivat La Manchan tasangolla taistellen tuulimyllyjä vastaan
manchego-juustoa raasteena. Raasta pinnalle reilusti manchegoa. Täytetyt munakoisot. Tein juoksulenkin jälkeen itselleni täytetyn munakoison, koska kodinhoitaja oli aiemmin tehnyt jo lapsille jauheliha-pastaruokaa
Restoran Ö. Goat cheese and spruce syrup (ash cookie) & Põltsamaa Kuldne 2005. Lähdimme O. n kanssa lokakuussa ensimmäistä kertaa ilman Pikkukokkia viikonlopuksi reissuun
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.