Jauhoton taikina

Marjaisa suklaakakku

Yleisarvosana 0 0 arvostelut

150 g tummaa suklaata
150 g voita
1 tl vaniljauutetta
0,25 dl vichyvettä
70 g mantelijauhetta
80 g maissijauhoja
200 g sokeria
0,5 tl ruokasoodaa
1 tl leivinjauhetta
50 g kuivattua mansikkaa---4 isoa kananmunaa---1 dl vadelma tai mansikkamarmeladia
24-26 cm halkaisijaltaan oleva irtopohjavuoka. Muista käyttää tarvittaessa gluteenitonta jauhotusta. Sulata voi kattilassa miedolla lämpötilalla. Lisää joukkoon suklaa ja nosta kattila pois levyltä. Sekoita joukkoon vichy ja vaniljauute. Laita hetkeksi sivuun. Mittaa isoon kulhoon manteljauhe, maissijauhot, sokeri, sooda, leivinjauhe ja kuivatut mansikat ja sekoita.
100 g mascarponea (tai soijatuorejuustoa)maun mukaan vadelmamarmeladia
250 g rouhittua tummaa suklaata
250 g kuohukermaa
50 g glukoosisiirappia
2 rkl voita
45 asteiseksi Sekoita tasaiseksi ja levitä pellille tai marmorilevylle ohueksi levyksi jäähtymään huoneenlämpöiseksi