Yksi tunnetuimmista munakoisoruoista lienee kuitenkin kreikkalainen moussaka, ja kreikkalaisissa tunnelmissa olen tänäänkin, ja valmistin munakoisopaistosta
Alkuruokana olleen toscanalaisen leipäsalaatin eli panzanellan jälkeen vuorossa oli munakoisopaistos eli Melanzane alla Parmigian, joka sopii mukavasti menun italiaisteemaan
La parmigiana di melanzane on herkullinen uunissa kypsennetty munakoisovuoka, josta italialaisilla on monia eri alueellisia versiota, joille kaikille on yhteistä juusto, tomaatti ja munakoiso
Munakoispaistos kätkee sisälleen mm. munakoisoa, valkosipulia, jauhelihaa, chiliä ja fetajuustoa. Leikkaa munakoiso viipaleiksi, aseta viipaleet pellille leivinpaperin päälle ja paista 200 asteessa 10–15 minuuttia
Tämä ruoka on yhdistelmä kahta aiemmin blogissa tehtyä eli melanzane alla parmigianaa ja pestoa. Nyt ruokaa tuli nautittua yksinkertaisesti tuoreen patongin ja italialaisen punaviinin kera, ja loput seuraavana päivänä jo hieman kuivahtaneen patongin kera
T. ä. m. r. u. o. k. a. l. h. t. i. e. s. -. y. ,. n. d. ö. p. E. v. K. ". V. j. S. I. R. U. N. A. O. 3. 1. /. 2. (. ). L. M. P. 0. 4. 5. f. b. H. 7. d l
Munakoisopaistos sopii lisäkkeeksi broilerille, lampaalle ja possunlihalle. Me söimme munakoisopaistosta karitsanjauhelihasta valmistetun koftan kanssa
Melanzane alla Parmigiana eli vapaasti suomennettuna munakoisopaistos on italialainen ruoka, jonka pääainesosat ovat nimensä mukaisesti munakoiso, tomaattimurska ja juusto
Toinen kirjasta napattu ohje oli Munakoisopaistos (Viiden tähden vegaanista). Poikkesin kuitenkin alkuperäisestä ohjeesta kuitenkin aika kauas poluille mutta tulipa kyllä hyvää
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.