ulkofileetä suupalan kokoisina paloina (voit toki käyttää myös nautaa,. kuten muitakin currytahnoja. sillä, että se ei ole yhtä tulinen ja sen maustamiseen käytetään intialaiselle
Hyvässä massamancurryssä kookosmaidon kermaisuus, palmusokerin makeus ja tamarind-tahnan kirpeys ovat tasapainossa lämmittävien mausteiden ja raikkaiden yrttien kanssa
Kuumenna öljy kasarissa, lisää currytahnaja anna kiehua hetki. Kuori ja kuutioi perunat ja bataatti. Mausta curry kalakastikkeella ja tamarinditahnalla
Tääkin on jalostunut eri tavoin vuosien saatossa. curryä reilusti. soijaa. juustokuminajauhetta reilusti. Laita kuumaan kattilaan tai pataan seesaminöljyä ja lisää sipulit, chili, inkiväri, kanan palaset ja kuullota hetken
Ostin Vii Voanista massaman -tahnaa (kuva alla) ja sen kanssa curry olikin iisiä valmistaa. Auringosta ja keväästä olen jo hihkunut vaikka kuinka pitkään, mutta silti ei oikein vielä päästä kesätunnelmiin
Vaihtelun vuoksi halusin kuitenkin valmistaa massamania kotona ja voi pojat mitä herkkua. Hieman makea, aavistuksen tulinen, mukavan mausteinen ja pehmeän täyteläinen curry, jonka maut imeytyvät kivasti niihin tylsiin perunoihinkin
Nykyinen kehui saavansa maailman parasta currya kotona jajakoi sen reseptin, entinen lähetti paketin maukkaita tahnoja uudesta kotikaupungistaan Bangkokista
N. y. t. a. l. k. e. v. n. r. u. o. i. (. F. c. b. s. p. ä. ,. j. ). V. m. h. d. E. R. T. O. M. S. ö. K. 2. -. 3. 0. g. U. 1. 4. L. A. H. P. w. f. I. '. W. z. q. B. x. Y. G. C. m l
Mehevät aasialaiset lihapullat, mausteinen vihreä curryja raikas aasialainen varhaiskaalisalaatti nautittiin viikonloppuun aromaattisen ja hedelmäisen, puolikuivan, kymmenissä kilpailuissa palkintojajakunniamainintoja saaneen Hardys Nottage Hill Riesling* kanssa
Tällä viikolla kokeilin ihanaa kanacurrya, jota tulikin sitten syötyä pitkin päivää iso osa. Santa Marian ruokakassin sisältö alkaa hupenemaan, ja kohta täytyy ruveta miettimään jo pientä varastontäydennystä
Katsoimme Teemalta Ruokamatka Intiaan- ohjelmaa ja siinä Rick Stein valmisti kananmunacurrya. Ajatus keitettyjen kananmunien paistamisesta oli vähän outo
Tarkoitus oli lauantaina pyörähtää koko perheen voimin Ladun Majan Angry birds go snow -tapahtumassa ja ulkoilla tänään joko Laajavuoressa pulkkaillen tai lumilautaillen tai perhepuistossa luistellen, mutta viimeiset kaksi päivää lämpömittari on näyttänyt koko ajan vähintään kahtakymmentä pakkasastetta
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.