Keitinvesi on täynnä tärkkelystä pastasta joka saostaa kastiketta hyvin. Jokaisella on varmasti kaapissa oliivipurkin jämät, karpispurkin jämt, ehkä muutama anjoviskin joskus siellä ja mahdollisesti tomaatteja
Nyt on kauppoihin kuitenkin tullut pasta, joka pääsee omaankin ostoskoriini. Rummo on ehdottomasti paras pasta, mitä marketista saa ja hinta-laatusuhteeltaan voittamaton
Meillä sitä kokeiltiin vasta nyt, mutta kyllä kannatti. Broileri yhdistettynä pastaan,kermaan, juustoraasteeseen & mausteiseen kastikkeeseen ei yksinkertaisesti voi mennä pieleen
Onkohan tämän Lahen keittäjien oma kehittämä ruoka levinnyt jo muuallekkin Suomeen. Sekoita vuokaa puolessa välissä, että päällimmäiset makaronit eivät kuivu vaan kypsyvät kunnolla kastikkeessa
Pasta valmistettiin kuulemma hiilien päällä ja siitä nimi, mutta toinen tarina taas kertoo nimen syntyneen mausteena käytetystä mustapippurista, jokanäyttää pieniltä hiilen palasilta pastan seassa
En tosin toeutettanut alkuperäisen ohjeen mukaan, yritelmänä aina on, että kuohukermaa ei olisi joka ruuassa ja vaikka se varmasti hyvää olisikin, niin oli tämä kyllä näinkin vallan mainiota
Keitä pasta runsaassa suolavedessä. Nyt lisää valkoviini ja anna sen haihtua osittain pois ja lisää kerma sekä sitruunan mehua, maista ettei tuu liian sitruunaista
Pasta Carbonara, erittäin hyvä ja helppo arkiruoka joka valmistuu hetkessä. Aineksia ei paljoa tähän klassikkoruokaan tarvitse, mutta maistuakseen täydelliseltä se vaatii vain sopivassa suhteessa suolaa ja pippuria
Leikkaa pekoni ja palvikinkku suikaleiksi. Seoksen tulee jäädä kostean meheväksi. Paista pekoni- ja kinkkusuikaleita paistokasarissa koko ajan sekoittaen, kunnes ne ovat ruskeita ja rapeita
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.