Riistapasteija poronlihasta
Mtv3.fi
Mtv3.fi
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • 1 pasteijaan:
  • 800 g hyvin puhdistettua poronlapaa
  • 250 g poronfileetä
  • 400 g porsaanlapaa
  • 400 g silavaa + ohuita silavasiivuja
  • 1 rkl jauhoja
  • 1 rkl suolaa
  • 1 tl timjamia
  • 1 maustemitta muskottia
  • 1 maustemitta nelimaustetta (quatre epices=kaksi osaa valkopippuria, kaksi osaa muskottipähkinää, yksi osa maustepippuria ja yksi osa neilikkaa)
  • 4 cl madeiraa
  • 3 cl konjakkia
  • valkopippuria myllystä
  • 1 dl punaviiniä
  • ½ keskikokoinen keltasipuli
  • ½ porkkana
  • 1 pieni pala purjoa (valkoista osaa)
  • 5 katajanmarjaa
  • 1 laakerinlehti
  • 1 rkl suolaa

Ohjeet

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.