Olen jotenkin innostunut tekemään seitania höyryttämällä ja paistamalla. Seitan paistuu itsekseen ja välillä pitää vain käydä nostamssa pötköt höyrytyskattilasta uuniin
Haluaisitko kokeilla tehdä seitanista jotain hieman erilaista. Seitan taipuu hyvin ribsien kaltaisiksi grilliherkuiksi, jotka voi sivellä reilulla marinadikerroksella ja paistaa rapeaksi
Tein gluteiini- ja kikhernejauhoista möykyn seitania, joka muistuttaa paljon tofua. Seitania saa myös valmiina, mutta jos on aikaa (kannattaa antaa olla yön marinadissa), niin sitä on ihan kiva tehdä itsekin ja kokeilla eri marinadeja
Toteutinkin siis valmistamaani seitan kebabiin nämä kastikkeet itse ja olin tyytyväinen. Kebabissa kuuluu mielestäni olla tomaatti- ja valkosipulikastike, muuten siitä ikäänkuin puuttuu jotain
tofu, tempeh, seitan. Vehnägluteenista tehty seitan taas on lihankorvikkeista proteiinipitoisin. Seitan ei tosin luonnollisesti sovi vehnäongelmaisille tai keliaakikoille
Hänellä on mitä ihnempia seitan yms ''fake meat'' reseptejä. Niin kuin edellisessä postauksessa kerroinkin, mieheni syntymäpäiväkahveille tehtiin juustokakkua
Gluteenin suhteen minulla on siinä mielessä ristiriitainen suhde, että rakastan kuitenkin seitania. Seitan on tehty gluteenijauhoista lähes pelkästään, joten sitä on hiukan hankala korvailla millään
250 g pulled oats (or tofu, seitan, oumph…). 250 g pulled oats (or tofu, seitan, oumph…). Vaikka pääsiäisenä tulikin mässättyä, oli loma pakko päättää tähän herkkureseptiin
Joillakin vegaaneilla lemppari saattaa olla hyvin maustettu gluteenista tehtävä seitan, soijarouhe tai muut teksturoidusta soijaproteiinista tehdyt tuotteet, kuten erimerkkiset soijasuikaleet tai -leikkeleet
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.