Valkoviinissä paistetut katkaravut tekivät vaikutuksen jo kirjaa ensi kertaa selaillessa, ja niitä teinkin jo pari kuukautta sitten, välillä vaan nämä ohjeet tuppaavat tulemaan hieman viiveellä
* * *. For English please see here. Missä tahansa muualla sofrito tarkoittaisi esimerkiksi sipulin, paprikan, valkosipulin, sellerin ja/tai tomaatin muodostamaa makupohjaa, joka toimii pohjana niin keitoille, kastikkeille kuin padoillekin
Valkoviini-kanaliemi toimii Burgundin kanaa valkoviinissä kastikkeen maukkaana pohjana. Burgundin kanaa valkoviinissä, meksikolaista munakoisopaistosta ja kanafajitaksia (linkistä pääset erään viikon ruokalistaani, jossa kanafajitakset ovat sunnuntailla)
Lisukkeiden osalta tuunasimme Perunabluussia-blogista löytynyttä, herkullista valkoviinissä ja sitruunamehussa keitettyjen juuripersiljojen ohjetta sesongin mukaan kuusenkerkillä
Palsternakkapyree. Tämä oli "tilauspäivällinen", jonka tein isäni syntymäpäivien kunniaksi. Päivänsankari vaikutti tyytyväiseltä kestitykseen ja itse tykästyin kastikkeeseen kovasti - jota olisi kyllä saanut olla ainakin tuplamäärä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.