Vatkaa kerma vaahdoksi vaniljasokerin kanssa. Sekoita se kylmään riisipuuroon. Lisää joukkoon hieman kanelia, paahdetut mantelilastut ja kokonainen manteli
Toscakakku on yksi kaikkien aikojen kauneimmista pohjoismaalaisista keksinnöistä. Kuten aina, tanskalaiset ovat kuitenkin vieneet tämän ilon vielä pidemmälle tekemällä herkullisen ja rapean tosca-kuorrutuksen kookoksesta
Wienernougat-kakku. Tämä ohje löytyi kirjasta Unelmakakut (Ulla Svensk, Otava). Kakku oli muuten varsin herkullinen, mutta ihmettelimme kaikki tuota sokerikakkupohjaa
Ja tanskalainen Remoulade-kastike taas on hivenen enemmän maustettu kuin ranskalainen serkkunsa. Majoneesia, tuoreita yrttejä, tilliä, ruohosipulia, maustekurkkua ja kapriksia
Muutama päivä taapäin tajusin taas, että kesä ja sen myötä uudet marjasadot lähenevät uhkaavasti ja yllättäen meidän pakastimet ovat aivan täyteen umpattuja
Muutama viikko sitten tanskalainen Lakrids by Johan Bülow, tutummin Lakrids, otti meihin yhteyttä ja kysyi haluaisimmeko testata heidän lakritsijauheita ja -siirappeja
Tanskalainen kondiittori Mette Blomsterberg temperoi usein suklaan sulattamalla noin 2/3 osaa suklaata sen ylälämpötilaan ja tuon 1/3 osan hän rouhii aivan pieneksi
Herkkupiirakkaohje löytyi Ullan Unelmakakkujen Ulla Svenskin Lempileivonnaiset-kirjasta. Kana-ananas-aurapiirakassa maistuvat broilerin, ananaksen ja aurajuuston lisäksi sipuli, valkosipuli, curry ja creme fraiche
Kanelsnurret elikkäs kanelikierteet on -vähän jäi epäselväksi- tanskalainen/norjalainen/ruotsalainen/mutta ei siis suomalainen/ versio herkullisesta kanelipullasta
Olen ihmetellyt jo tovin netistä löytämiäni liivatteesta tehtyjä kuplia. Kun silmiini osui ihanat lumisadepallo -kuppikakut pinterestissä, niin päätös liivatekuplien kokeilusta oli tehty
Perinteiset Aleksanterinleivokset ovat vaaleanpunaisella kuorrutteella, mutta halusin tehdä näitä leivoksia poikamme ristiäisiin, joten tein kuorrutteesta vaaleansinistä
Daim-juustokakku on Daim-suklaasta pitävän unelmakakku. 1. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne vaahtoon siivilän läpi
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.