BeefWellingtonin kokoaminenLeikkaa iso pala tuorekelmua ja aseta pöydälle. Tästä on jo hieman aikaa, mutta olimme serkun perheen luona syömässä ja he olivat tehneet erittäin maukasta ellei jopa täydellistä Beef Welligntonia, aivan superia
–. S. u. o. m. e. k. s. i. W. l. n. g. t. p. h. v. ,. a. j. r. ä. y. f. ö. N. w. d. V. M. T. R. b. ". J. L. P. 1. 5. (. ). 2. 0. D. x. c. -. H. I. K. O. G. ½. A. ’. k g. t l
BeefWellington. Lisukkeita Wellingtonin kanssa on tarjolla kolme erilaista. BeefWellington. Wellingtoninkin voi valmistaa paistoa vaille valmiiksi etukäteen ja kannattaakin koska siinä on niin monta työvaihetta, että aikaa kuluu
voit myös heittää fileen pintaan normaalin suolan ja jatka hommaa samantien, mutta jos haluaa vimosen päälle niin kannattaa valmistaa näin vuorokautta ennen
Separate the outside leaves of the baby gem (leaving the smaller inner ones for salads) and very quickly sauté them in a pan of olive oil with a little salt and pepper – just enough to wilt them
Kokkiopintojen yhteydessä teimme suomalaisemman version kuuluisasta BeefWellingtonista. Tällä klassisella menetelmällä syntyy keskeltä punertava, mutta rapean taikinakuoren peittämä filee
Lammasta pakastimen uumenista ei löytynyt, mutta kaivoimme edellisenä iltana Atrian Bravuuri-sarjan Pulled beef -lihaköntin jääkaapin puolelle sulamaan – siitä valmistettaisiin jotain seuraavana päivänä
Wellingtonin filee on ehkä tunnetuin englantilainen ruoka. Naudansisäfilee ruskistetaan ja peitetään tatti-ilmakuivattukinkku tahnalla ja sitten kääritään lehtitaikinaan ja laitetaan uuniin paistumaan
Beef Bulgogi, klassikko koreasta, eikä suottaBeef Bulgogi on lukemani mukaan korealainen klassikko. Mutta juttuna on tässä mielestäni kunnolla ja oikein paistettu liha
N. y. t. o. n. l. u. e. s. i. m. ä. v. a. p. ,. k. g. A. h. P. r. j. B. O. b. ö. f. d. E. M. T. W. C. (. L. 1. 9. 8. ). I. -. c. J. z. V. K. S. 0. 4. 2. 5. H. ". /. R. F. '. 7. 6. 3. €. w. x. q. Y. Q. G. t l. d l
voit myös heittää fileen pintaan normaalin suolan ja jatka hommaa samantien, mutta jos haluaa vimosen päälle niin kannattaa valmistaa näin vuorokautta ennen
Filee Wellingtonia on ollut tarkoitus kokeilla jo pidemmän aikaa. Wellingtonilla on melko vaikea maine, enkä itse ollut aikaisemmin edes maistanut sitä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.