Tutkimusmatka pakastimen syövereihin jatkuu. Arkkupakastin on siitä kiva, että sinne tosiaan mahtuu paljon, mutta samalla sinne saattaa aikojen saatossa kerääntyä kaikenlaista pussia, purkkia ja nyssäkkää jonka sisällöstä ei ole enää pienintäkään mielikuvaa
Aasialainen keittiö tunnetaan maailmalla mausteisista ja herkullisista ruuista. Tyypillisesti ruoka kypsyy nopeasti wokissa ja sisältää lihaa, kasviksia ja riisiä tai nuudelia
Tämä keitto on maultaa hieman thaikeittiöön vivahtava. Teki pitkästä aikaa mieli katkarapukeittoa ja meillä se on usein tarkoittanut sitä BlåBandin pussikeittoa höystettynä pakastekatkaravuilla
Grillattua lohta, aasialaiset mausteet ja juhannus. Helppo ja nopea kalaherkku juhannuspöytään. Thaikeittiön yksinkertaiset mausteet antavat grillilohelle potkua ja vaihtelua
Kutsusta tulla maistelemaan annoksia thairavintola Tamarinin uudelta listalta ei voinut kieltäytyä, sillä thairuoka on omalla suosikkilistalla aika korkealla
Joskus on aina sellainen onnellinen aamu, jolloin ei ole kiire minnekään. Hyvin nukutun yön jälkeen, kevättä enteilevän auringon syleillessä vastapäistä virastotaloa, vanhakin nuortuu ja intoutuu pohtimaan aamiaisen sisältöä
Sen jälkeen ne ovat kuuluneet thaikeittiöön erottamattomasti. Miksikö rakastan thaimaalaista ruokaa. Sen lisäksi että se on herkullista ja omaleimaista, rakastan thaimaalaisten suhdetta ruokaan ja ruuan keskeistä osaa thaiden elämässä
Tätä on thaimaalainen ruoka - kaikessa yksinkertaisuudessaan herkullista. Pikapaistettuja ruokia tehdessä on ehdottoman tärkeää että (wokki)pannu on erittäin kuuma ja että liha paistetaan kahdessa tai useammassa erässä, jolloin liha paistuu nopeasti mehevän rapeaksi eikä päästä nesteitä pannulle jolloin liha vain hiljalleen keittyy omissa nesteissään
Yleisaasialainen nakkikioskiruoka, grillivartaat sataykastikkeella, vei kielen jo kahdeksankymmentäluvun loppupuolella ja melkein siitä saakka olen valmistanut sitä monenmoisiin juhliin
Pääsin mukaan Turun Yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen FoodiEX-hankkeeseen, jossa löydetään ja jalostetaan tulevaisuuden ruoka-aineita kestävän kehityksen hengessä
Pääsin mukaan Turun Yliopiston Funktionaalisten elintarvikkeiden kehittämiskeskuksen FoodiEX-hankkeeseen, jossa löydetään ja jalostetaan tulevaisuuden ruoka-aineita kestävän kehityksen hengessä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.