Yrttipaistettu hirvifilee
Mtv3.fi
Mtv3.fi

Yrttipaistettu hirvifilee
  • Arvostele tämä resepti!
  • Oma arvostelusi
Yleisarvosana 0 0 arvostelut

Ainesosat

  • Neljälle
  • 800 g hirven sisäfileetä
  • suolaa ja valkopippuria
  •  
  • Maustevoi
  • 50 g voita + voita paistamiseen
  • 1 ½ dl persiljasilppua
  • 1 valkosipulinkynsi
  •  
  • Riistakastike
  • 3 dl riista- tai lihalientä
  • 1 ½ dl vaaleaa olutta
  • 1 tl vehnäjauhoa
  • ½ oksa tuoretta timjamia
  • (muutamia puolukoita)
  •  
  • Sahramifenkoli
  • 1 fenkolikerä
  • 1 tl suolaa
  • 1/4 g sahramia (½ pakkausta)
  •  
  • Karamellisoidut juurekset
  • 1 porkkana
  • 1 palsternakka
  • 30 g juuriselleriä
  • 2 rkl voita
  • 2 rkl hunajaa
  •  
  • Perunapyörykät
  • 500 g vastakeitettyjä perunoita
  • 25 g voita
  • 1 dl kermaa
  • suolaa ja valkopippuria
  • 4 rkl vehnäjauhoa
  • öljyä paistamiseen

Ohjeet

Lue koko ohje

Kommentit

Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.