2 keskikokoista
punajuurta,paloiteltuna ja keitettynä
½ dl
tahinitahnaa
½ dl
sitruunamehua
1 valkosipulin
kynsi
1 sitruunan
raastettu kuori
suolaa,mustapippuria maun mukaan
muutama lusikallinen punajuuren keitinvettä jos tahna on liian paksua
2 ½ kupillista
keitettyjä kikherneitä (joko valmiiksi ostettuna tai kotona keitettyjä.Ruokasoodan lisäys keitinveteen nopeuttaa kikherneiden pehmenemistä)
1 tl
jeeraa eli juustokuminaa
1 tl
sinapinsiemeniä ( laitoin siemeniä ohjeen mukaan,koska niitä sattui olemaan kaapissa,mutta valmiissa confitissa ei tuntunut sinapin makua ja ne voi mielestäni jättää pois)
1 kokonaisen
valkosipulin kuoritut kynnet
suolaa ja mustapippuria
öljyä (ohjeessa käytettiin oliiviöljyn ja rypsiöljyn sekoitusta;minulla oli oliiviöljyä ja kylmäpuristettua rypsiöljyä)
A. n. k. a. c. o. f. i. t. ,. m. r. s. v. ä. l. ö. y. e. M. h. p. u. d. J. j. g. C. N. (. ). S. R. T. I. P. K. '. H. ’. Ä. 1. 5. 0. ½. –. -. 2. V. k g. t l
Vanhemmillani on heidän pihallaan kasvihuone, josta he ovat kantaneet yrttejä, herneitä, tomaatteja, kurpitsoja, porkkanoita, avomaankurkkuja, chilejä sekä punajuuria keittiöönsä pitkin kesää
Lisää jauheliha-sipuliseoksen joukkoon raastettu punajuuri sekä munamaito. Hyvän makunsa lisäksi punajuuret ovat terveellisiä, edullisia, ja kaiken lisäksi kotimaisia
Kiehauta vesi ja keitä punajuuria, kunnes ne ovat melkein kypsiä. Karamellisoidut punajuuret ja lampaanmaidosta valmistettu fetajuusto ovat ihana yhdistelmä
Fenkoliconfit -resepti on taas lainattu Myllymäen Kasvikset-kirjasta. Syksyn koleus on entisestään vahvistanut ajatusta siitä, että lämmin kasvislisäke on parempi
Ottolenghi käytti kuivattujakikherneitä, mutta minä tein ruuan säilykkeistä. Kuluneet viikot ovat olleen taivaallista aikaa ruoka-intoilijalle tv-ohjelmien suhteen
S. a. i. n. l. ä. j. p. u. r. t. o. k. s. y. ö. e. P. v. h. T. m. d. ,. L. b. –. B. c. +. /. g. 2. 1. K. (. O. ). M. 0. V. 7. 5. 3. í. q. U. é. f. A. á. z. H. u l. t l. d l
Siinä Ottolenghi valmisti herkullisen uuniruoan,jossa oli maustettujakikherneitä ,kahdella tavalla käsiteltyjä tomaatteja,sipulia,valkosipulia sekä fetajuustoa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.