Petits Fours eli pikku-uunit olivat leipureiden idea hyväksikäyttää jälkilämpö. sokerikakkutaikina paistettiin matalalla pellillä, leikattiin pikkuisiksi kuutioiksi ja koristeltiin nameiksi
Leipomon Napoleonin hattuNapoleonin hatut ovat uusi tuttavuus minulle. Olen ihastellut niitä monta kertaa kööpenhaminalaisissa leipomoissa, mutten ollut maistanut hattua ennen viime viikkoa
