Tätä kalaruokien klassikkoa on ollut aikomus jo pitkään kokeilla. Nyt viimeksi, kun kuhia saatiin, fileoin ja pakastin osan kaloista varta vasten Kuha Walewskaa varten
Mummin kaalilaatikko. Tämä ohje on alunperin Hans Välimäen ihanasta keittokirjasta “Mummola” (Otava). Tuo on muuten aika ihana keittokirja – täynnä kaikkia kunnon suomalaisia perinteisiä herkkuja
