Tarjoalampaanpaistin lisäksi rikottuja palsternakka-perunoita. Kuori ja puolita valkosipulinkynnet. Tee paistiin veitsellä pieniä viiltojaja työnnä valkosipulit viiltoihin
I. s. o. ä. i. d. n. a. k. e. l. m. p. t. u. L. r. T. h. v. j. S. ,. H. y. 8. V. w. f. O. A. 1. M. ". J. N. ö. R. -. 2. (. ). Y. Ä. P. K. E. +. U. _. 9. 0. 3. g. =. 5. 6. 7. ➔. D. /. _ l. k g. d l. t l
O. n. p. a. s. o. l. u. t. i. h. m. v. ä. e. P. ö. y. j. r. g. L. J. k. ,. (. f. ). 6. 7. 8. 0. N. d. ". K. 1. 3. 2. b. T. H. A. -. 5. C. M. /. S. Y. ) l. k g. t l
Pyyhi lampaanpaisti ensin kuivaksi talouspaperilla ja sivele se sitten oliiviöljyllä. Ota paistiin kauttaaltaan kaunis ruskea paistopinta kuumalla paistinpannulla ja mausta paisti runsaalla suolalla sekä mustapippurilla
Kuivaa kyljyksistä ylimääräinen marinadiliemi pois ja paista molemmin puolin pari minuuttia. Sekoita kasarissa kahvi ja ruokakerma, lisää joukkoon tomaattipyree, lihaliemi ja punaviini
Herkuttelin pääsiäisenä niin perinteisellä hitaasti haudutetulla isäni marinoimalla lampaanpaistilla, mokkakastikkeella, valkosipulikermaperunoilla ja minttuhyytelöllä kuin näillä supernopeasti kypsyvillä sisäfileillä, joille keittelin kiireettä oman punaviinikastikkeen
Sairastelut on onnellisesti lusittu ja ruokakin maistuu taas. Feta-lammasrullan ohje on Glorian Ruoasta ja Viinistä, mutta muokkaan ohjetta jatkoaajatellen
Vaan suuren juhlan koittaessa haettiin pakastimesta lampaanpaisti, ja sitten oli herkkua tiedossa. Tällä ohjeella (ainakin suunnilleen) äitini tapasi valmistaa lampaanpaistin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.