3-4 kilon hirvipaisti. Varaa lihan kypsennykseen aikaa. Ota pakastettu liha sulamaan jo aamulla. Anna valua ritilän päällä huoneenlämmössä ja pistä seuraavaksi yöksi uuniin hyvin peitettynä
Ruskista paisti joka puolelta voissa padassa. Tarjoa hirvipaisti paistettujen sipuleiden, kantarellimuhennoksen,(keitettyjen perunoiden) ja erilaisten marjahillojen tai hyytelöiden kanssa
Ruskista paisti nopeasti pannussa tai padassa voin ja öljyn seoksessa. Hirvipaisti. Tarjoile hirvipaisti paahdettujen perunoiden, juuresten, sienien sekä kotimaisista marjoista valmistetun hyytelön kera
AineksetOhjeet Pippurinen hirvipaistiPadassa uunissa kypsyy mehevä paisti. Kuumenna tilkka öljyä valurautapadassa ja ruskista paisti siinä joka puolelta