Konjakkisinappi. - Sekoita kattilassa kaikki muut aineet paitsi konjakki. Hunajasinappi. Glögisinappi. - Sekoita sinappijauhe, kerma, munat ja hunaja kattilassa
Lopuksi lisää hissukseen oliiviöljy ja viimeisenä konjakki. Lisää hunaja ja suola edelleen vatkaten. Pidän remouladekastikkeesta sen kanssa, mutta tässä nyt etenkin kylmäsavukalalle erinomaisesti sopivan sinappikastikkeen ohje