Mansikkaa, raparperia, mascarponevaahtoa ja marenkia – kesän unelmajälkiruoka. Mansikat ja mascarponevaahto on ihanan helppo ja maukas jälkiruoka joka maistuu melkein kenelle tahansa
Vispikermaa (+mascarpone jos haluaa) vaahdotettuna. En kuitenkaan ollut vuosiin tehnyt kyseistä herkkua, kunnes jonkin aikaa sitten yhteissynttäreille teimme juhlapöydän kruunuksi mansikkaisen Pavlova-kakun
Vaihtoehtoisesti vaahdon voisi tehdä vaikkapa mascarponesta. Mansikkasesonki on kuumimmillaan. Taas kerran tuli sellainen resepti, että varmasti tätä jälkiruokaa tulee laitettua toisenkin kerran
mascarpone - maitosuklaa- crème brûleeta, ananaskarkkia ja banaanijäätelöä. "Meillä raaka-aineet maistuvat ja näyttävät siltä, miltä kuuluukin", kommentoi asiaa Erik Mansikka
Vatkaa kerma ja mascarpone vaahdoksi. Sain laivalta tuliaisiksi uutta Strawberry & cream-Baileysia, niin maustoin tämän trifflen kesäisen mansikkaiseksi, aikuiseen makuun
