Possunulkofileisiin paistetaan pannulla kaunis väri. Salsaa maustamaan olen sekoittanut itse tekemääni tacomaustetta, jonka ohjeen olen liittänyt salsapossun reseptin jatkoksi
Kovin huvittavaa oli lukea taisteluita siitä, että mikä on kunnon lihaa ja kenen mielestä ulkofile on mautonta lettua ja toisen mielestä ainoaa oikeata
Viikunoilla täytetty possu on todella herkullinen ja loppupeleissä todella simppeli juhlaruoka, jota ei tarvitse kasata lautasille vaan se on hieno kantaa kokonaisena pöytään, josta jokainen sitten kasaa oman näköisen annoksensa