oranssia sokerimassaa (tai sekoitus keltaisesta ja punaisesta massasta). Se on harvemmin leivonnaisissa käytetty hedelmä, mutta sopii hienosti keväiseen kevyen raikkaaseen kakkuun
Kahden kakun päällä oli valmiiksi värjätty sokerimassa. Silloin teimme kakun pyöreään vuokaan, ja onnistuimme täydellisesti saamaan mutakakkuun kuuluvan tahmeuden ja kosteuden
Kauli koristeita varten sokerimassa ohueksi levyksi. Tämänvuotisen vappukakkuni nimi viittaa reseptin amerikkalaisiin vaikutteisiin, vaikka nimi onkin oma päähänpistoni
Levitä pallon päälle hiukan appelsiinikreemiä sokerimassan/marsipaanin tarttuma-alustaksi. Lyhensin tikut, työnsin ne varovasti brownien pohjaan ja painoin pöllön kakkuun kiinni
Ne ovat upean herkkiä, niin kauniin värisiä ja peittoavat mennen tullen sokerimassakoristeet. Juhlien järjestelykiireessä en sitten kuitenkaan tullut laittaneeksi kaikkea ylös mitä kakkuun laitoin, mutta täytteiden koostumus on minulla ylhäällä ja hyvä niin, sillä haluan itsekin niitä jatkossa käyttää
