Nyt vaihdoin jauhot spelttiin, margariinin voihin ja sokerin intiaanisokeriin. Tein noin viikko sitten pitkästä aikaa tätä ihanaa amerikkalaista mansikka-raparperipiirakkaa
4 dl jauhoja (tässä piiraassa käytin puolet speltti ja puolet täysjyvä jauhoja, mutta ihan tavallisetkin käy). 4 dl jauhoja (tässä piiraassa käytin puolet speltti ja puolet täysjyvä jauhoja, mutta ihan tavallisetkin käy)
Sekoita keskenään spelttijauhot, vehnäjauhot ja leivinjauhe. Johonkin ne on käytettävä, mutta kun perinteinen raparperipiirakka on jotenkin vaan niin jokavuotisen tylsä juttu - anteeksi, jos olette perinteen ystäviä
Mitä se speltti sitten on. Alkuvehnä- ja täysjyväjauhoja olen tähän mennessä käyttänyt muun muassa sämpylöihin, pitaleipiin sekä erilaisiin piirakoihin, kuten omenapiirakkaan ja raparperipiirakkaan
