Galangajuuren lähin vastine on inkivääri, korianterin juuren voi korvata käyttämällä enemmän korianteria, thaichilien sijaan voit käyttää vihreitä chilejä
katkaraputahnaa ja chilitahnaa. Usein minulta kysytään, mistä hankin ainekset thairuokiin. Tarvittaessa olen jättänyt katkaraputahnan kokonaan pois ja lorauttanut mauksi vain lisää kalakastiketta