Uppomuna. Aamiainen ei toki arkisin ole mikään kovin erikoinen viritys, vaan joko smoothie, puuroa marjoilla, joskus leipä, harvoin jotain kananmunasta
Sämpylöiden väliin tuli siis salaattia, salottisipulia, pannulla paistettu ananasviipale, pihvi, juustoa, uppomuna (resepti löytyy aiemmista reseptivinkeistä) sekä majoneesia ja ketsuppia
Itselleni parsa maistuu viikonlopun herkullisena leffaillan huikopalana uppomunan, Schwarzwaldin kinkun (miten vaikea sana voikaan olla) ja vaalean leivän kera eli yksinkertaisesti sanottuna parsa-uppomunaleipänä
Aidossa Skagenissa on majoneesiin upotettujen katkarapujen lisäksi etikkavedessä keitetty uppomuna, jonka voi huoletta korvata pehmeäksi keitetyllä munalla
Avokadotoast kylmäsavulohella ja uppomunalla. Toisaalta pelkkä avokado, juusto ja muna yhdistelmäkin on täyttävä ja runsas, että leipä maistunee ilman sen kummempia lisukkeita
Lisänä valkosipuli -tai yrttiöljyä ja|tai savupaprikavoita -öljyä, yrttejä, ripaus savu Maldon-suolaa antaa kivan makukerroksen annokselle ja seuraksi tietty runsaasti paahdettua leipää
Uppomuna oli hienosti valmistettu, perunoista ei uupunut paistopintaa ja suolaakin oli tarpeeksi. Lounaan hintaan kuuluu myös leipää sekä salaattipöytä, joita en saanut kuvatuksi kun kuuntelin tiiviisti Lassen tarinoita
Se koostuu vaaleasta leivästä, joka on täytetty uppomunalla ja yleensä lihalla. Suuntaan tänne, jos tarvitsen laadukasta kalaa tai luomulihaa, juustoja, erikoisoluita, leipää, levitteitä tai leivonnaisia
Nosta sieni-pinaattipaistos lautaselle, paista leipä rapeaksi molemmilta puolilta. En kuitenkaan osannut sisällyttää tarpeeksi proteeiniä ruokavalioon, joka ilmeni sitten ihan järjettömän uppomunahimona
