vanhanajan kermaista salaattikastiketta. Salaatti saa makunsa suolaisista kapriksista ja sillistä, ruokaisaa salaattia saa lisäämällä siihen kovaksi keitettyjä kananmunia ja tämä salaatti sopii karppaajalle aivan sinällään ilman mitään muutoksia, kastike on vanhan ajan kermainen salaattikastike, jossa tosin käytetään sokeri, mutta sen määrä on niin pieni, ja halutessaan sen voi jättää pois ja kastikkeen ei ole tarkoitus olla makea, vaan sokerin rooli kastikkeessa on tasapainottaa sinappijauheen tulisuutta
