Liki päivälleen vuosi sitten sain mieluisen viestin – olin voittanut Glorian Ruoka & Viini ja Västerbottenost – kokeilevin risotto -kilpailun omalla reseptilläni
Grillimestarin kasvisherkut (valokuvat Jukka Heiskanen, Minerva 2016). Kevään keittokirjoja. Kesää kohti edetään vauhdilla, mikä näkyy myös uusissa keittokirjoissa
Isäni toimi grillimestarina, kuten yleensä aina. Mä olen SUURI grillikanan ystävä. Sellaisen tulikuuman, pehmeän, karrisen ja mehevän rapsakkanahkaisen grillikanan ystävä
2 annostaValmistusaika noin 1 tunti ja 30 minuuttiaGrillikylki. 700 g porsaan kylkeä luillamerisuolaa1 pullo / 505 g Santa Marian american BBQsauce hickory’a (siitä pullosta riittää isomman määrän grillilihan maustamiseen)Grilliperunat
Vaihteeksi päätin tehdä broiskusta jotakin, kun viimekerrasta on jo pidemmän aikaa. Yleensä en marinoi, mutta nyt päätin laittaa suikaleet vuorokaudeksi timjamilla maustettuun hunajamarinadiin
Olemme keväällä muuttaneet rivitaloon jossa on iso takapiha. Minulla on ensimmäistä kertaa elämässäni grilli ja olen hurahtanut grillaukseen ihan täysin
Grillauskausi jatkui hampurilaisten valmistuksella, joista tuli aivan valtaisan hyviä. Tämän ohjeen mukaan tehtynä annoksista tulee myös niin isoja, että raavaaltakin mieheltä pitäisi nälkä kaikota
Mausta salaattikastike pyreellä ja purista joukkoon valkosipulit. Huuhtele ja leikkaa amerikansalaatti, viipaloi pestyt tomaatit ja kuutioi maustekurkku
“En osaa oikein edes sanoa, mikä grillauksessa viehättää. Sen primitiivisyys, elävä liekki vai ne mahtavat tuoksut, jotka heräävät eloon sekunneissa grillin sytyttämisen jälkeen
Kuten varmasti jo kaikille on tullut selväksi, emme oikeastaan voisi olla tyytyväisempiä vuoden takaiseen espoolaistumiseemme, jota olemmekin hehkuttaneet vähintäänkin toisillemme jos ei päivittäin niin ainakin viikoittain
Kuten laajalti tiedetty, myös kulinaristiset nautinnot ovat huuhtoutuneet Suomeen Turun kautta. 1500-luvun Turussa nautiskeltiin jo piiraita, paisteja, leivonnaisia ja viinejä
Kun kesän odotus alkaa olla kuumimmillaan ja tulevasta kesästä uskaltaa jo ihan oikeasti unelmoida ovat kylmät ja harmaat aamut jotenkin tavallista vaikeammin käsiteltävissä
Viime torstaina saimme maistaa kovin tuttua Suomen kesää. Ihan kuin sääjumalat olisivat tajunneet, että juhannus on tuloillaan ja päättäneet sen seurauksena heittää suomalaisten niskaan aimo annoksen vettä laskien siinä sivussa myös ihanan korkeisiin lukemiin nousseet lämpöasteet aivan uusiin lukemiin
Lähdimme mr. J. n kanssa ensimmäistä kertaa kahdestaan ulkomaan matkalle JoJon syntymän jälkeen. No, olemme kerran olleet Tukholmassa matkalla, mutta tällä kertaa vietimme viikon Budapestissä, Unkarissa
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.