Jamaikalaista jerk-kanaa on pitänyt iät ja ajat kokeilla, ja vihdoin sain sitä tehdyksi. Koitamme tätä nykyä vähentää hieman punaisen lihan syöntiä, ja sen tilalla syömme ennemmin vaikka kanaa
Jamaikalaista jerk-kanaa grillistä. Tiukkaa penkki-urheilu evästä kanan koipinuijista. Pehmeän tulinen mausteseos ei välttämättä ole lasten mieleen, mutta
Jamaikalaista ruokaa kaivatessa valmis jamaikalainen curryjauhe on oiva apu ja lisä kokkailuun. Toisin kuin Intiassa, jamaikalaista curryjauhetta saatetaan käyttää suoraan ruoanlaitossa
Kuumenna vesi ja sokeri kattilassa kiehuvaksi, anna kiehua hetken aikaa, lisää rommi ja ota pois levyltä (minä kyllä keittelin hetken rommin kanssa, koska käytin 63 % jamaikalaista rommia, keittäminen vei terävimmän alkoholin maun pois)
4 possunkyljystä luineen. Peesasin tänään Jamie Oliveria ja mukailin hänen uunikyljysohjettaan. Kuvassa tämä ruoka näytti niin herkulliselta, että päädyin kokeilemaan
2 isoa (luomu)possunkyljystä, luullisia ja rasvareunuksellisia tai 4 pientä. 2 isoa (luomu)possunkyljystä, luullisia ja rasvareunuksellisia tai 4 pientä
Tilasimme Whole Works -annoksen (22 e) ja jamaikalaista lohta (16 e). Olen kuullut jumalaisia huhuja Cafe Pispalan brunssista, ja useampikin lukija on kysellyt, olenko testannut paikan
Keväällä tutustuin tuotteisiin ja pääsin kokkailemaan Jyväbroilerin aikaisemmassa kampanjassa, jolloin valmistin jamaikalaista jerk-kanaa kukkakaali-kidneypapujen kera
Aineksetkin puhuvat sen puolesta, että resepti on aito, sillä tuona aikana kyllä ruisviskiä oli saatavilla, samoin kuin jamaikalaista rommia, mutta esimerkiksi sokerit, kanelit ja muskotit munineen ja maitoineen olivat haasteellisempia juttuja
Aineksetkin puhuvat sen puolesta, että resepti on aito, sillä tuona aikana kyllä ruisviskiä oli saatavilla, samoin kuin jamaikalaista rommia, mutta esimerkiksi sokerit, kanelit ja muskotit munineen ja maitoineen olivat haasteellisempia juttuja
Valmistin Vappupäivänä jerk-siipipaloja ja katsoin telkkarist komediaelokuvaa ”Mrs. Doubtfire – Isä sisäkkönä”, missä Robbin Williams tekee erinomaisen roolisuorituksen Mrs
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.