Laab gai eli kanan tai broilerin jauhelihasta valmistuva salaatti on tuttu juttu ravintoloista, mutta en ole jostain syystä koskaan saanut tehtyä sitä itse
Moo Larb (kulkee myös nimillä MooLaab ja LaabMoo) on possunjauhelihasta tehty mausteinen salaatti, joka sopii tarjottavaksi salaattiveneestä riisin kanssa
400 g viljaporsaansuikaleita1 tlk (400 g) kookosmaitoa1 purjo1 punainen paprika1 tuore chili0,5 ruukkua thaibasilikaa suolaa ja mustapippuria myllystä1 tl punaista currytahnaa1 tl inkivääritahnaasuolaa ja pippuria myllystä (1 tl Maizenaa)Ruskista lihasuikaleet pannulla ja lisää joukkoon hienonnettu purjo, paprika sekä chili
1. Täyte. Hienonna keltasipuli ja selleri. Kuutioi leipäviipaleet. Paista selleri ja sipuli voissa. Lisää leipäkuutiot, timjami, laakerinlehti, suola ja pippuri ja sekoita
Moni sairastaa diabetesta tietämättään, ajoissa havaitun aikuistyypin diabeteksen voi saada kuriin liikunnalla, laihduttamisella ja lopettamalla tupakoinnin
1. Filee. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Ruskista filee paistinpannulla ja nosta uuninkestävään vuokaan. Kypsennä uunissa noin tunti, kunnes sisälämpötila on 80 astetta
Here we go again. Aasia on palannut emännän lautaselle, vaikka vasta jokunen viikko sitten uhkasin hylätä hetkeksi nämä hieman mausteisemmat maut ja keskittyä kevään raikkaisiin kokkauksiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.