Äitini tekemä gulassikeitto oli nuoruusvuosieni lemppariruoka. Tässä Jamien reseptissä yhdistyvät täyteläisen, paprikaisen gulassin lohduttava lämpö ja nyhtöpossun suussasulava, mehevä lihaisuus
Jotkut lisäävät pataan perunoita tai jotain muita juureksia noin puolta tuntia ennen levyltä nostamista, mutta minä päätin kokeilla perinteistä itä-eurooppalaista tapaa paistaa tämän kaveriksi mykyjä – perinteisistä Itä-Euroopassa suosituista tattarijauhoista sekä perunakuidusta
T. a. l. v. e. n. m. y. ö. t. ä. o. s. i. r. k. p. j. u. h. g. G. á. (. ). ,. U. B. P. d. S. V. w. c. à. b. f. I. ´. L. A. -. N. K. R. E. H. 4. 6. 0. 1. 7. 5. 2. O. M. t l. d l
Lisää vesi, tomaattimurska, tomaattipyree, lihaliemikuutio, hunaja, viinietikka ja mausteet. Ole varovainen cayennenpippurin kanssa, jos et ole tulisen ruoan ystävä
U. n. k. a. r. i. s. v. e. l. u. j. o. t. y. ä. m. ,. h. p. d. P. g. f. A. ö. B. J. c. C. M. D. G. V. N. O. b. 5. 0. -. F. ". W. (. ). T. 4. 2. 1. R. L. H. S. d l
Poikkeuksena kuitenkin Prahassa kuumana kesäpäivänä syöty gulassi, joka tarjoiltiin rapeaksi leivotussa leipäkulhossa - ja jota minä ihailin vieressä kun en itse tajunnut moista tilata
Jostain kummasta onnistuin kehittämään pakkomielteen gulassiin. Hieman yllättävää sinänsä, koska gulassisoppa on taas yksi näitä perinteisesti emännän inhokkilistalle kuuluneista ruoista
Burgundinpata, Stroganoff, Gulassi, Karjalanpaisti, Kalopsi. On jälleen se aika vuodesta, kun lohturuoan synonyymi on itseoikeutetusti haudutettu lihapata
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.