Palak Paneer - intialainen pinaattijuusto. Paneer-juusto on yksinkertaista tehdä itsekin, mutta tässä nopea versio, johon käytin suomalaisen pientilallisen kotijuustoa ja se toimi erinomaisesti tässä Paneer-juuston tilalla
Paneer koseli. En tosiaankaan voi sanoa tuntevani Nepalilaisen ruuan syvintä olemusta. En ole käynyt Nepalissa, en lähimaillakaan, eikä nepalilaisissa ravintoloissakaan tule usein poikettua
Tässä kuitenkin yksi uusi tuttavuus viime ajoilta, intialainen pinaattikastike palak paneer. Oikeasti tähän tulisi paneer-juustoa, mutta esimerkiksi supisuomalainen leipäjuusto käy erittäin mainiosti, se pehmenee lämmitettäessä ihanaksi
Kotona intialaista ruokaa valmistaessa, teen aina kaiken muun lisäksi palak paneeria. Olen tehnyt palak paneeria vuosia ja siitä yksi versio löytyy blogissani intialaisesta menusta
n keskustelua olin valmis uppoamaan aika syvälle kaulaani kietoman kaulahuivin taakse, mutta niin vain tofu löytyi juustohyllyltä ja nyt olen ehtinyt valmistaa saag paneeria jo kahteen otteeseen
Olen aina haaveillut itsetehdystä juustosta, ja lukiessani netissä erästä Palak Paneer reseptiä ajattelin, että Paneer-tuorejuusto vaikuttaa sopivan yksinkertaiselta juustolta, jota ehkä uskaltaisin kokeilla kotona
Palak paneer on usein oma valintani, jos haemme noutoruokaa tai syömme tietyissä ravintoloissa. Taaperokin söi palak paneeria hyvällä ruokahalulla ja olikin ihanaa saada taas pientä vaihtelua perus arkiruokiin
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.