150 g
meriahventa paloina (käytin siikafilettä, periaatteessa mikä tahansa kala käy. Voidaan tehdä myös katkaravuista mutta ravut on silloin hyvä käyttää kuorineen etteivät sitkisty liikaa keitettäessä)
5 tuoretta
bird's eye chiliä murskattuna (käytin puolikkaan punaisen chilin)
1 varsi
thaikorianteria (tämä oli pitkänomainen iso lehti ja meille neuvottiin, että sen voi korvata yhdistämällä tavallista basilikaa ja korianteria, käytin niitä noin 6-8 lehteä kumpaakin)
1 sitruunaruoho
murskattuna ja kolmeen osaan leikattuna
1 kaffir-limen
lehti
2 kuivattua
chiliä (käytin peperoncinoa)
1,5 rkl
kalakastiketta
1,5 rkl
tamarindimehua (ostin paketin tamarindia, otin siitä noin teelusikallisen kokoisen klöntin jonka liotin 2 rkl kylmään veteen. Annoin liota pari tuntia ja käytin siitä muodostuneen liemen)
Tom Yam nuudelipannu. in Tom Yam -tahnaa. - Keitä nuudelit ohjeen mukaan, mutta lisää keitin veteen yksi kasvisliemikuutio ja reipas ruokalusikallinen tom yam-tahnaa, älä kaada mausteista keitinvettä pois
Tämä tom yam on kuitenkin toiminut ihanasti ja maku tuo ihania reissumuistoja mieleen. Mikäli joku etsii pientä ja näppärää kameraa, suosittelen ehdottomasti
Olipa ihanaa kokkailla kerralla nappiin menevää ruokaa, kun joku toinen, tässä tapauksessa mainio Ripaus tryffeliä -blogi, on hionut reseptin yrityksen ja erehdyksen kautta toimivaksi
Lisää katkaravut ja kirsikkatomaatit, kuumenna, mutta älä keitä, etteivät katkaravut sitkisty. Koristele lopuksi thaimaalainen tom yam -keitto korianterisilpulla
Vaikka viiniä kyllä halutessaan saa mutta usein kyllä aika poskettomaan hintaan. Myös Thaimaan monipuolista hieronta- ja hoitotarjontaa kannattaa ehdottomasti täällä hyödyntää ja hinnatkin ovat todella edullisia
Tom Kha Gai – Thaimaalainen kanakeitto kookosmaidossa (4 hengelle). Pari viikkoa sitten minulle tuli tarjous yhteistyöhön thaimaalaista ruokaa myyvän verkkokaupan kanssa
Tom Yum Coconut Soup. Fry the chicken in the kettle with a little bit of oil, add chopped onions and peppers, the Tom yum -paste, water and chicken stock
Lisää tomaatit ja sienet ja kiehauta pari minuuttia. Pidä huoli etteivät tomaatit mene rikki. 200g kypsiä miniluumutomaatteja. 200g kypsiä miniluumutomaatteja
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.