Tapenadeelioliivitahna. Aloitin tekemään tahnaa morttelissa, mutta huomasin morttelini - taas kerran - soveltuvan ainoastaan pienten maustemäärien möyhentämiseen
Yhdeksi brunssittelun vakitehtävistäni on muodostunut tapenaden valmistaminen. Olemme kokoontuneet ystävien kanssa noin parin kuukauden välein jonkun meistä luo rennolle sunnuntaipäivän "DIY-brunssille"
Resepti on varmaan tarkoitettu pienemmälle vuoalle, eli jos satut tekemään tätä siihen normaalikokoiseen rengasvuokaan, suosittelen tuplaamaan alla olevan reseptin ainekset
Jos pidät oliiveista kannatta sinun myös kokeilla reseptiäni vihreä tapenade. Salaattilajikkeen voi valita omin mieltymyksiensä mukaisesti, mutta värikontrasteja miettien suosittelisin jotain loistavan vihreää salaattia, en niinkään mitään punertavaa tammenlehtisalaattia tai Lollo Rossoa joka paremmin sopii kesään kuin loistamaan pimeydessä
Oliivi–viikuna-tapenadea. Pöydän anatomia muodostuu "ruuankuljettimista" (eli kekseistä, leipäviipaleista ja crackereistä), erilaisista leivänpäällyksistä sekä pikkunaposteltavista
chorizomakkaraa, paahdettuja, suolattuja hunajamanteleita, manchegojuustoa, Valdeon-sinihomejuustoa, tapenadea, johon laitoin myös säilöttyjä sitruunoita sekä täysjyväpatonkia
Salaattikastikkeena toiminut oliivitahna onnistui niin hyvin, että. Oliivitahna. Valmista oliivitahna. lautasille salaatti, asettele päälle lohi, sitruunaviipaleet ja oliivitahna
Oikeastaan vasta kun aloin näitä tekemään, tajusin kuinka paljon proteiinia näihin tulee, enpä ole tällaisia ennen tehnyt mutta mies ainakin oli mielissään
Mausta tapenadella, suolalla ja pippurilla ja pidä lämpimänä tarjoiluun asti. Mausta kalapalat suolalla ja pippurilla ja levitä niille tasainen kerros ajvar-relishiä
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.