Ahvenfileet valkoviinissä reseptejä

Ahvenet nyyttiin ja grilliin!

Ahvenet nyyttiin ja grilliin!

Laita vihannesten päälle 2 suolalla ja valkopippurilla maustettua ahvenfileetä. Ahvenet nyyttiin ja grilliin

Kaikilla aisteilla, amuse bouche resepti

Huuhdo, kuivaa ja suolaa ahvenfileet. 2 nahatonta, ruodotonta tuoretta ahvenfileetä. Amuse bouche, keittiön tervehdys, pieni suupala ruokahalun herättäjänä
Kevyet kalarullat

Kevyet kalarullat

Nosta kuha- tai ahvenfileet lohen päälle. 400 g ruodotonta kuha- tai ahvenfileetä. 1. Leikkaa lohifilee halutessasi nahattomaksi
Baskikuhaa

Baskikuhaa

Lorauta kookkaan, mielellään valurautaisen padan pohjalle öljyä ja lisää silputut salottisipulit, silputtu purjo ja murskatut valkosipulinkynnet sekä paprikat ja kesäkurpitsa palasina
Anjovisahvenrullat

Anjovisahvenrullat

Sekoita 3 rkl Creme Bonjouria, 2 rkl tillisilppua ja 2 anjovisfilettä sakeaksi tahnaksi. Laita samalla lehtikaali kiehumaan suolattuun veteen
Halloweenina herkutellaan hampurilaisilla

Halloweenina herkutellaan hampurilaisilla

Kääntele ahvenfileet kananmunassa ja sen jälkeen korppujauhoseoksessa. Halloweenin juuret työntyvät ajanlaskumme alkuun kelttiläiseen Samhain-juhlaan
Ahvenet kaalikääreessä

Ahvenet kaalikääreessä

Kuivaa ahvenfileet talouspaperiin ja leikkaa niistä poikittaisruodot pois. Mausta fileet suolalla ja valkopippurilla
Sienillä täytetyt ahvenrullat

Sienillä täytetyt ahvenrullat

Levitä täytettä ruokalusikallisen verran jokaiselle ahvenfileelle ja kääri ne rulliksi. Kiinnitä rullat cocktailtikuilla ja ruskista ne nopeasti paistinpannulla yksi kerrallaan

Haudutettua ahventa

Poista ahvenfileistä ruodot. Kuori sipuli ja leikkaa siitä ohuita puolikkaita renkaita. Tee haudutusliemi pannulle