Yrttitahnan valmistus kuhalle on myös JamieOliverin metodia, koska hän valmistaa monelle ruoalle morttelissa samalla periaatteella yrttiseoksia, koska silloin yrttien aromit ja maut tulevat paremmin esille
Paloittele kuoritut perunat ja juurekset ja keitä ne pehmeiksi vähäsuolaisessa vedessä. 1. Muussaa ne hyvin, mausta ja ohenna lihaliemellä tai kermalla, lisää keltuainen ja nokare voita