Joululohi reseptejä

Kystä kyllä

Kystä kyllä

Nyt seuraa virallinen jouluateriapostaus, joten pidelkäähän kiinni housuistanne. Pöydästä löytyi taas monenmonta sorttia, mutta edetäänpä nyt jonkinsortin järjestyksessä

Joululohi

Voitele laakea, pitkänmallinen uunivuoka. Nosta filee vuokaan nahka alaspäin. Ripottele pinnalle suolaa, piparkakkumaustetta ja pinnalle korppujauhot

Graavi joululohi

Kuivaa fileen pinta ja ripottele päälle sokeri, suola, roseepippurit ja silputut tillinvarret. Ripottele suolaa enemmän fileen paksumpaan päähän ja vähemmän ohuempaan häntäpäähän

Puolikypsä graavattu joululohi

Osta valmiiksi graavattua lohta tai graavaa lohi itse erillisen ohjeen mukaan (graavautuminen kestää vuorokauden)