Leipä oli täytetty lämpimällä ja makealla ruskealla juustolla, voilla ja creme fraichella. Kolmen sipulin sitruunainen kesäkurpitsakeitto on äärettömän helppo tehdä
Ja koska meillä on tällä hetkellä suorastaan ylitarjontaa tuorejuustosta, päädyin upottamaan keittoon myös rasiallisen Apetina-tuorejuustoa valkosipuli&yrtit
Lisää joukkoon sulatejuusto pieninä paloina ja sekoita kunnes juusto sulaa. 0,5-1 kg kesäkurpitsaa 1 pkt Koskenlaskija valkosipuli-yrtti sulatejuustoa 1 iso sipuli 6-10 valkosipulinkynttä 2 rkl kurkumaa 2 rkl currya 1 tl chilijauhetta 1 tl valkopippuria 2 tl suolaa 1-1,5 l kanalientä (kanaliemikuutio) Laita vesi kiehumaan liemikuution kanssa tai keitä vesi valmiiksi vedenkeittimellä
Myös parit laatikot mahtuivat mukaan ja ohje bataatti-vuohenjuustolaatikosta kiinnosti heti. Tuloksena oli siis hieman tuorejuustolta maistuvaa sosetta, joka oli lämmitetty uunissa
Lisää huoneenlämpöinen tuorejuusto, öljy ja sitruunamehu. Ensimmäisestä kirjasta löytyy kesäkurpitsakeitto -ohje, jota niin minä, kuin muutkin perhepiiristä valmistivat ahkeraan