Alkuperäisen salaatin resepti, varsinkin kastike (ranskalaista viinietikkaa, sinappia ja Provencen oliiviöljyä sisältävää majoneesia), oli tarkoin varjeltu salaisuus
Sinihomejuustokastike antaa täyteläisen loppusilauksen, aivan fantastinen makuyhdistelmä. Sekoita cremefraichen joukkoon sitruunamehu, mausteet ja omenalohkot
Kastike. Kastike. 3 dl kermaviiliä tai crème fraichea (ranskankermaa). 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen. Leikkaa kalasta pois selkäruoto ja niin paljon muita ruotoja kuin pystyt, mutta nahan pitää jäädä paikoilleen
Kastike. Lisää lohireseptejäLohen savustaminenChili lime soija-lohiUunilohi Aura-juustolla tai MustapekallaUunnilohi cremefraichella, kapriksilla ja ruohosipulilla Wasabilohi
