Choronkastike perustuu Bearnaisekastikkeeseen ja johon on lisätty tomaattipyreetä mutta josta voi puuttua rakuuna tai kirveli ja kuten serkkunsa Bearnaisekastike, tämä Choronkastikekaan ei ole mikään laihduttajan kastike koska se valmistetaan munankeltuaisista ja sulatetusta voista johon lisätään tomaattia antamaan sekä makua että punaista väriä
Some dishes even in English. Paahtopaisti on täällä Ahvenanmaalla halpaa ruokaa. Varmaan mantereellakin, sitä saa suurin piirtein samalla hinnalla kuin jotain hieman parempaa porsaan lihaa
