Frittitaikina (viljaton). Frittitaikina (viljallinen). Aloita tekemällä ensin frittitaikina. Kypsennä kaloja erissä 5- 7 min, kunnes niiden pinta on kullankeltainen ja rapea
Tuoreeltaan rasvassa keitetyt silakat olivat rapeapintaisia ja jopa vähän tempura-tyylisiä. Kasta silakkakääryleet frittitaikinaan ja uppopaista öljyssä
Paista, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja rapea. Frittitaikina. Ennen…. …ja jälkeen. Ensin ajattelin, että tämänvuotiset valkosipulin kukat ovat ihan liian pieniä syötäväksi
Onnistuneen lopputuloksen kannalta olennaisinta on kylmän frittitaikinan ja kuuman öljyn yhdistelmä. Frittitaikina kannattaa tehdä jääkaappikylmästä oluesta ja juuri ennen kuin alat paistaa kaloja