Valkuais reseptejä

Lasten välipalakakku

Proteiinijuomineen ja valkuaisineen kakku oli suunnattu urheileville aikuisille. Julkaisin viime viikolla välipalakakun reseptin, jonka ideana oli tarjota terveellinen, proteiinipitoinen huikopala kakun muodossa

Kinuskikissa

1

670

Macarons - täydellinen resepti

Moi. Täydelliset macarons-leivokset. Kuka myöntää etsineensä niitä pitkään. Tällä ohjeella ja vinkeillä ne syntyy takuuvarmasti

Dr.Sugar

0

290

Suolaiset aamiaisleivokset

Jos käytät isoja tai keskikokoisia kanamunia, valuta niistä hieman valkuaista pois ja asettele muna keskelle leivosta

Köökistä kajahtaa

0

260

Vanilijamarengit, gluteeniton ja maidoton

Wilhelmiinojen teosta jäi valkuaisia, joten tein niistä marenkeja. Erottele valkuaiset keltuaisista niin, ettei keltuaista pääse lainkaan valkuaisen mukaan

Leena-muori leipoo

0

250

Samettinen New York Cheesecake

Erottele keltuaiset valkuaisesta erillisiin kulhoihin. Toisessa kulhossa vatkaa valkuaiset vaaleaksi vaahdoksi viinikiven kanssa

Tekila's Life

1

230

Mustikka-juustokakku

Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja lisää lopuksi joukkoon etikka. 3 kananmunanvalkuaista. Pursota vaahdosta minimarenkeja (kolmesta valkuaisesta riittää pariin pellilliseen) ja paista niitä 100-asteisessa kiertoilmauunissa puolen tunnin ajan. 3 kananmunanvalkuaista

Keittotaiteilua

0

220

Kruunun kakku eli sahraminen manteli-perunakakku

Vatkaa ensin valkuaiset kovaksi vaahdoksi, näin ei tarvitse välillä pestä vispilöitä. Jätä valkuaisvaahto odottamaan

Liian hyvää

0

170

Vadelmainen juustokakku

Vaahdota valkuaiset ja sokeri kovaksi vaahdoksi ja lisää lopuksi joukkoon etikka. 3 kananmunanvalkuaista. Pursota vaahdosta minimarenkeja (kolmesta valkuaisesta riittää pariin pellilliseen) ja paista niitä 100-asteisessa kiertoilmauunissa puolen tunnin ajan. 3 kananmunanvalkuaista

Keittotaiteilua

1

190

Aamiainen 5:2 paastolla

Tuoretta parsaa, keitettyjä munia ja verigreippiä aamiaiseksi, valkuaismunakasta purjosipulilla kuten ennen vanhaan lentoemäntädieetillä sekä marjaista tai omenaista kauralesepuuroa

Herkkusuun lautasella

0

170

Brownie to die for!

4,5 kananmunaa (laitan yleensä 4 normia ja yhden valkuaisen). 4,5 kananmunaa (laitan yleensä 4 normia ja yhden valkuaisen)

carrobakar

2

170

Kolmen hiilarin hampurilaiset, lämmin tomaatti- chilisalsa ja valkosipulimajoneesi

Eroittele keltuiaset valkuaisista ja laita keltuaiset korkeareunaiseen kulhoon. Itse tehdyt hampurilaiset lisukkeineen ovat vaan niin parhaita

Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa

0

170

Amerikkalainen juustokakku

Erottele keltuaiset valkuaisista. Vaahdota valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi. Nostele varovasti valkuaisvaahto joukkoon

Kakkuja ja leivontaa..

0

170

Oopsit suolaisella tai makealla täytteellä

ripaus suolaa valkuaisen vaahdottamiseen. Erottele keltuaiset ja valkuaiset. Lisää valkuaisiin ripaus suolaa ja vatkaa ne kovaksi vaahdoksi niin, ettei vaahto valu, vaikka astian kääntäisi ylösalaisin

Tinskun keittiössä ja Tyynen kaa

0

170

Laskiaispullawrapit vs. (mini)laskiaispullat

Niistäkin sai ihan hyvän mantelimassan aikaiseksi, kun sekoitti munanvalkuaista, tomusokeria ja hiukan karvasmanteliaromia mantelijauhojen sekaan

Celebration Treats 4U

0

150

Chocolate Covered Pocky Sticks

Voitele jäähtyneet tikut kevyesti vatkatulla valkuaisella ja paista 160 asteessa kullan ruskeiksi, n

Love at First Bite

0

140

Jalkapohjapikkuleivät herrasväkityyliin

Sitten homma sujuikin paremmin, kun tein pikeerin löysemmäksi (lisäsin joukkoon hieman lisää kananmunan valkuaista)

Onnelin pikku keittiö

0

150

Crème brûlée

Erottele ensin munankeltuaiset valkuaisista. Säästä valkuaiset ja käytä ne vaikkapa macaroneihin. Talvi on hurahtanut jo helmikuun lopulle ja kevät kurkistaa

Herkkuja ja neulehuveja

0

120

Pavlova

Laita valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan, mieluiten teräksiseen tai lasiseen kulhoon. Valkuaisten sekaan ei saa tulla lainkaan keltuaista

Vaaleanpunainen nonparelli

0

120