Minä olin tilannut Reinin lihasta kotimaisia karitsan sisäfileitä tätä sunnuntaita varten. Olen tehnyt niitä aiemminkin, mutta en yhtään muista miten, enkä löytänyt oikein hyviä ohjeitakaan mistään
Vetisyys pilaa paitsi perunasalaatin ja muusin, myös paistinperunat, sillä siinä vaiheessa kun ne heitetään kypsymään loppuun kuumassa rasvassa, neste paitsi estää niitä rapeutumasta, saa myös rasvan lentämään ympäriinsä
Ah vihdoin pääsen kirjoittamaan tästä supertuotteesta. Olen kokenut pienen (myöhäis)heräämisen luonnonkosmetiikan suhteen, ja ensimmäisten luomuputeleiden joukossa kylppärin kaappiin pääsi tämä Madaran ylistetty kuorintanaamio
- Eilen saatiin multaa pihaan ja kaivinkone oli pitkälle iltaan levittämässä sitä. Kun tehtiin edellistä taloamme reilut 10 vuotta sitten, niin ei edes ajateltu, että pihahommat voisi laittaa käyntiin jo tässä vaiheessa, vaan väsytettiin itsemme kaikelle muulla ja eka kevät uudessa kodissa sitten paljasti karun faktan
Ylijäänyttä rasvaa on tietysti mukava käyttää vaikkapa herkullisten Hawksmoorin perunoiden valmistamiseen, mutta joskus pieni oikaiseminenkin on sallittua
Välillä ollaan edelläkävijöitä, välillä perässähiihtäjiä. Joskus jopa paluumuuttajia. Tämän reseptin inspiraatiota olen aikanaan haistellut keittokulma-blogista, ja moni muukin on tätä vuosien varrella leiponut
No, irkkukahvin kylkeen piti ottaa hieman muruakin, täkäläiseen perusaamiaiseenhan kuuluu paistinperunat, pari munaa, leipää ja tuoretta appelsiinimehua (tuoretta=puristetaan appelsiinista lasiin)
Ainekset 2-3 hyvänkokoista perunaa per syöjä suolaa Voita paistamiseen (valkopippuria) (valkosipulijauhetta)Ohjeet * Parhaat rapeakuoriset ja syntisen hyvät perunat onnistuvat valurautapannulla * Keitä perunat, jäähdytä, kuori ja lohko palasiksi (tai voit käyttää eilispäiväisiä jääkaapista) * Aseta paistinpannu levylle ja lisää siihen _kylmänä_ (tämä on se juju oikeille paistareille) n
1. Kuori keitetyt perunat ja anna jäähtyä. 2. Leikkaa perunat lohkoihin ja paista niitä vähän aikaa. 3. Lisää joukkoon valkosipulisuola ja valkosipulirouhe
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.