Käytin porkkanan lisäksi kaalia, koska haluan suosia sesonkikasviksia. Lisäksi kaalista irtoaa marinoinnin aikana hyvin nestettä, ja salaatista tulee todella muheva
Muistatteko sellaista ruokaa kuin kaalipata. Ja ehkä juuri näiden makumuistojen takia en ole koskaan kaalipataa alkanut itse väsäämään, eikä äitinikään ole uskaltanut sitä koskaan yhteisaterioille valmistaa
Mihin kaikkeen kaali taipuukaan. – Vaikea sanoa, mihin kaalia ei voisi laittaa. Kari valmisti kyssäkaalista ja porkkanasta uunilaatikon, kukkakaalista keiton ja valkokaalista täytetyn kaalin irtopohjavuokaan
Lokakuussa kaalivalikoimissa riittää valinnanvaraa. Kerivien kaalien ja kukkakaalien lisäksi Suomessa viljellään kyssäkaalia, lehtikaalia ja herkullista ruusukaalia
Ranskan harjoitukset ovat jatkuneet ja tällä kertaa vuorossa oli Saveurs -lehdestä täytetty kaali. chou = kaali, farsi = täytetty, jambon = kinkku, pain de mie = leipä, tranches = viipaleet ja faites blanchir = ryöpätä
Punjabilainen kaali on yksi suosituimmista Pohjois-Intian kasvisruoista. Lisää pannulle kaali ja kääntele sitä niin, että kaikki suikaleet maustuvat tasaisesti
Porkkanasalaattia hasselpähkinöillä,tillillä ja ruskistetulla voilla. Nyt Suomessa ollessani sain lahjaksi Lisa Lemken Syödään porukalla-kirjan,tervetuloa kesäpöytään,josta löytyi tämä kiva ohje porkkanoille
kukkakaaliin, tuohon inhokkivihannekseeni ja hullaannuin entistä enemmän mm. Turkkilaisen salaatin lisäksi marokkolainen porkkanasalaatti on yksi israelilaisen mezevalikoiman klassikko
Kommentit
Kirjaudu sisään tai Rekisteröidy ja kirjoita kommentti.