Ruoka.fi

Kananpoikaa valkoviinissä

Name: Kananpoikaa valkoviinissä
Ingredients: Määrä Aines; 4 kevätkananpoikaa; 1,8 kg broileripaloja; 4 rkl vehnäjauhoja; suolaa, mustapippuria; 150 g pekonia; 3 rkl voita + 2 rkl öljyä; 400 g tuoreita herkkusieniä; 500 g pikkusipuleita; 1 pullo kuivaa valkoviiniä; 2 dl vettä + 2 kanaliemikuutiota; Ranskalainen maustekimppu, bouquet garni; laakerinlehtiä; timjamin ja persiljan oksia; pala sellerin vartta, purjoa ja valkosipulia